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レポート一覧

【「Farmer’s School」at Odecafe -vol.4-」レポート】

2018年11月21日(水) 学科/コラボレーション授業

【11月20日(火)開催!「Farmer’s School」at Odecafe -vol.4-」レポート】
みなさん、こんにちは。カラツ大学です。本日は先日開催したカフェ&バール オデカフェとのコラボレーション授業についてのご報告です!

毎日の暮らしを彩る四季折々の”おいしい”食材たち。そう、ここ唐津は’’食の宝庫’’。この「Farmer’s School」では唐津の生産者の方に先生としてお越しいただき、旬の食材の楽しみ方をレクチャーしてもらいます!知って楽しい、食べて嬉しい、毎日の食事がより豊かになる、食材に関するカジュアルなスクールです♪

Farmer’sSchool~vol4~(11月20日)の先生は、サツマイモ、里芋や今話題の菊芋などを生産されている池田英治さんとオデカフェシェフの原賢司さん!そしてコーディネーターに「めぐみの里」の宮崎能秀さんをお迎えして開催いたしました♪

農薬(特定農薬含む)、化学肥料、動物性堆肥、微生物資材を一切使用せず、畑や畦に生えてくる草や、山の落ち葉、自然栽培米の籾殻・米糠などを主に利用した栽培を行っておられる池田さん。授業では、その栽培方法へのこだわりをはじめ、八百屋さんでの野菜の選び方などなど、「めぐみの里」の宮崎さんとともにお話いただきました。
そして、池田さんが実際に栽培されている菊芋、さつまいも、里芋をオデカフェの原シェフに実際に料理していただき実食!ご家庭で調理する際の簡単&おいしい特別レシピも伝授いただきました!

知って楽しい、食べて美味しい、Farmer’s School。講師の池田先生、原シェフ、宮崎さん、そして授業に参加してくださった皆さま、ありがとうございました!

Farmer’s School at Odecafeの第5回は1/15(火)に、第6回は2/19(火)に開催されます!詳細はイベントページをご覧くださいませ♪

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▲今回の講師の池田先生とコーディネーターの「めぐみの里」の宮崎さん。
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▲原シェフによる料理の説明とレシピの伝授。
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▲池田さんが栽培した菊芋、さつまいも、里芋をつかった原シェフによる料理たち。
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▲参加者からの質問にこたえる池田先生。

 

 

Writing:カラツ大学スタッフ 

「はじめてのエアレジ②~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」

2018年10月3日(水) 学科/通常授業

【10月1日(月)開催!「はじめてのエアレジ②~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」レポート】

みなさんこんにちは。カラツ大学事務局です。10月1日に開催いたしました授業「はじめてのエアレジ~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」についてのご報告です!

「おそ松さん」や「ユーリ!!! on ICE」、「花筐/HANAGATAMI」など、佐賀発信の様々な取り組みがいま注目を浴び、盛り上がりをみせる佐賀県。佐賀県はここ4年のインバウンド観光宿泊数の伸び率が、47都道府県で1位である一方で、電子マネーに対応できる店舗割合はワースト1位という状況、ご存知でしたか??
最近、海外からのお客様が増えたけど、VISAや電子決済ができない、顧客マーケティングが必要だとわかっていても、どうすればよいかわからない、日々の売上や月次決算の分析をしっかりしたいなど、悩みや課題を感じられている事業者の方々を対象に、Airレジを通した課題解決法についての講座「はじめてのエアレジ~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」を開催しました。

今回の講師は株式会社リクルートライフスタイルの阿部経一先生と山下直人先生のお二人。今話題のAirレジとは何ぞや?という話から、電子決済システムの導入を通して、多様化する観光客のニーズに対応し利便性が向上することや、蓄積されたデータを分析することによって、観光客やインバウンドの新規・リピート客の確保、観光・買い物消費額 の増大へと繋がることをお話していただきました。

また、お店の毎日には、大切だけれど、やらなければいけない大変な業務がたくさん。今回の講義には、実際にAirレジを導入されている唐津の商店・飲食店の方に来ていただき、Airレジを使用し感じているメリット・デメリットについてQ&A形式でお話していただきました。講師の阿部先生、山下先生、そして授業に参加してくださった皆さま、ありがとうございました!

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▲今回の講師の阿部先生と山下先生。エアレジについて説明中です。
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▲実際に唐津でエアレジを導入している店舗の方の生の声。
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▲授業には唐津のさまざまな業種の方々が参加してくださいました!

Writing:カラツ大学スタッフ 

「はじめてのエアレジ①~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」

2018年9月7日(金) 学科/通常授業

【9月3日(月)開催!「はじめてのエアレジ①~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」レポート】

みなさんこんにちは。カラツ大学事務局です。
9月3日に開催いたしました授業「はじめてのエアレジ~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」についてのご報告です!

おそ松さん」や「ユーリ!!! on ICE」、「花筐/HANAGATAMI」など、佐賀発信の様々な取り組みがいま注目を浴び、盛り上がりをみせる佐賀県。最近、海外からのお客様が増えたけど、VISAや電子決済ができない、顧客マーケティングが必要だとわかっていても、どうすればよいかわからない、日々の売上や月次決算の分析をしっかりしたいなど、悩みや課題を感じられている事業者の方々を対象に、Airレジを通した課題解決法についての講座「はじめてのエアレジ~電子決済も売上分析もこれで解決!!~」を開催しました。

今回の講師は株式会社リクルートライフスタイルの阿部経一先生と山下直人先生のお二人。今話題のAirレジとは何ぞや?という話から、電子決済システムの導入を通して、多様化する観光客のニーズに対応し利便性が向上することや、蓄積されたデータを分析することによって、観光客やインバウンドの新規・リピート客の確保、観光・買い物消費額 の増大へと繋がることをお話していただきました。

また、お店の毎日には、大切だけれど、やらなければいけない大変な業務がたくさん。今回の講義には、実際にAirレジを導入されている唐津の商店・飲食店の方に来ていただき、Airレジを使用し感じているメリット・デメリットについてQ&A形式でお話していただきました。

同授業は、10月1日(月)19:00~にも開催されます!エアレジや電子決済の導入を考えている方、ご興味のある方、ぜひぜひお気軽にご参加くださいませ^^
講師の阿部先生、山下先生、そして授業に参加してくださった皆さま、ありがとうございました!

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▲今回の講師の阿部先生と山下先生。エアレジについて説明中です。
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▲実際に唐津でエアレジを導入している店舗の方の生の声。
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▲授業には唐津のさまざまな業種の方々が参加してくださいました!

Writing:カラツ大学スタッフ 

「『片づけなさい!』と言う前に」

2018年4月17日(火) 学科/通常授業

【3月31日(土)開催!「『片づけなさい!』と言う前に」レポート】

みなさんこんにちは。カラツ大学事務局です。
佐賀県初の整理収納教育士・山﨑千寿さんによる、お片づけ講座「『片づけなさい!』と言う前に」を3月31日に開催いたしました!

「部屋がなかなか片付かない」、「収納スペースが足りない」、「毎朝、子どもを送り出すまでバタバタ!!」、「あれ、どこだっけ?探し物ばかり…」。そんな中で、ついつい子どもたちに対しても叱りがちになってしまってしまう、そんなお悩みを持つお母さん、お父さんも多いのでは?という先生の問いからはじまった授業。

今回のお片づけ講座では、①親が片づく仕組みをつくる、②できるまで子どもに寄り添う、③千寿先生の収納テクニックという3つのテーマのもと、山崎先生にお話しをしていただきました!

子どもたちとのお片づけのコツは「片づけなさい!」と言うのではなく、自発的にその気にさせてあげること。そのためには、「片づける」のではなく「もとに戻す場所」をつくり、それを守ることができるよう、子どもたちの気持ちを考えた仕組みづくり大事がなのだそう(!)
そして片づけ場所の収納についても、子どもたちの成長に合わせて「出す→使う→片づける」という行動をイメージし、子どもたちができるまで寄り添ってあげることが重要になると講義していただきました。最後には先生おすすめの絵本の朗読も!

ちょっとした気づきや工夫が、普段の生活をちょっぴり豊かに、そして楽しくしてくれる、そんな素敵な収納術を授業では伝授していただきました。講師の山﨑先生、そして授業に参加してくださった皆さま、ありがとうございました!

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▲今回の講師・佐賀県初の整理収納教育士・山﨑千寿先生。
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▲お片づけ講座の授業風景。
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▲事例を用いた収納術の伝授をはじめ、子どもの気持ちを知るための絵本の朗読も!

Writing:カラツ大学スタッフ 

「目からウロコのまちづくり座談会」

2018年4月17日(火) 学科/コラボレーション授業

【3月31日(土)開催!「目からウロコのまちづくり座談会」レポート】
みなさんこんにちは。カラツ大学事務局です。
鏡のまちを元気にしよう!と、「鏡校区まちづくり会議」では、昨年ビジョンを定め、それをもとに、今年具体的な取り組みを始めました。鏡在住の子育て世代の皆さんが中心となった「鏡校区まちづくり会議」の作業部会「Share!鏡」では、LINE@による公民館や地域の情報発信、公民館の活用促進などに積極的に取り組んでいます!そして、今年度は鏡校区エリアを素材に「新たな観光商品・サービス」のいろんなアイデアを、専門家・株式会社マサカノの代表・門田さんを交えて考えてきました。

今回のカラツ大学で開催した座談会では、専門家の門田さん、「Share!鏡」で中心的に活動されている皆さん、「鏡校区まちづくり会議」の事務局を務めるまちづくり会社のいきいき唐津(株)が一緒になって、その取り組みや「鏡オリジナル観光商品」のアイデアについてのトークセッションを行いました!

授業では、今回の講師・門田先生より「どういう切り口であれば観光客にとって魅力的か?」という観光の視点から鏡校区の様々な資源・魅力を用いた観光サービス案をお話していだきました。鏡校区を観光客目線で捉え、ターゲットを絞った絶景、美食、美容、窯元体験、万葉集などの文化を取り入れた8つの観光案は、こんな観光商品ってアリなの!?と目からウロコの内容が盛りだくさん(!)
それらを受けて、Share!鏡のメンバーも交え、これまでの活動や地元・鏡への想いなどなど等、先生と一緒にこれからのまちづくりについて語っていただきました。

授業には、地元・鏡からもたくさんの方々にご参加いただき、笑いあり、驚きの観光案に感嘆の声ありの有意義な時間となりました。講師の門田先生、トークセッションに参加してくださったShare!鏡の皆さん、そして授業に参加してくださった皆さま、ありがとうございました!

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▲今回の講師・株式会社マサカノの代表・門田隆先生。
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▲鏡校区まちづくり会議の「Share!鏡」の皆さん。
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▲「鏡オリジナル観光商品」のアイデアについてのトークセッション風景。

Writing:カラツ大学スタッフ