【3月24日(日)開催！「Farmer’s School Special」レポート】
からつ観光協議会×カラツ大学のコラボによって3月24日(日)に開催した「Farmer’s School Special」についての報告です！
「その土地ならではの食」というのは、観光客がその街を訪れたい！と思う最も大きな理由の一つ。Farmer’s Schoolは、暮らす人がそんな「食の宝庫、唐津」のことを、もっともっと知って楽しむ！をテーマにしたカジュアルスクールです！

Farmer’s School Specialの今回は唐津市子育て支援情報センター「りんく」３Fのクッキングスタジオで開催！コーディネーターに「めぐみの里」の宮崎様、お野菜のご提供者に日本で初めて完全無農薬の自然薯を生産されているささき農園の佐々木様、そして講師には、あの陳健一の兄弟子で、全国の美食家たちを佐賀に呼び寄せる中華の名店「シャンリー」の立岡シェフをお迎えし、唐津の食材の楽しみ方を伝授していただきました！

お野菜トークでは、今回のレシピで使用する唐津で採れたお野菜の自然薯、蓮根、トマトについて宮崎さんからご紹介。そして、自然薯を実際に生産されている佐々木さんより、栽培のこだわり、おいしく自然薯を食べるコツを教えていただきました。唐津の自然薯は、昔藩主への年貢として納められるほど貴重&特別なもので、夏目漱石の小説「吾輩は猫である」にもそのエピソードが登場するのだそう（！）

クッキングタイムでは、「クエツァイシャオハン～自然薯とレンコン入り焼き飯～」と「ファンチェタンファタン～トマトと卵のスープ～」の２つについて、立岡シェフ直伝レシピを教えていただき、各テーブルに分かれ、一人ひとりが実際に調理いたしました。子どもたちは間近でみるシェフの包丁&フライパンさばきにオドロキ！実食タイムでは、唐津の食材で作った特製焼飯&スープに「おいしい～！」という声が会場から溢れました。そして今回は特別に、シェフからのオマケの自然薯のお漬物、デザートに蓮根アイスクリーム、宮崎さんからのイチゴも登場♪
立岡シェフのトークでは、参加者の方々から実際におうちで作る際のコツや食材の料理法についての質問があがったりと盛り上がりました！

今回の授業は、唐津で頑張る生産者さんの熱い想いやチャレンジと、旬の野菜の美味しい食べ方をシェフから学べる、知って楽しい、食べて美味しい時間となりました。立岡シェフをはじめ、めぐみの里・宮崎様、ささき農園・佐々木様、今回の会場を使用するにあたりサポートしてくださいました唐津市子育て支援情報センタースタッフの皆様、そしてご参加くださいました皆様、本当にありがとうございました！

▲今回の講師、全国の美食家たちを佐賀に呼び寄せる中華の名店「シャンリー」の立岡シェフ。

▲めぐみの里・宮崎様（写真・中央）、ささき農園・佐々木様（写真・左）によるお野菜トーク。

▲クッキングタイム！立岡シェフに今回のレシピについて教わります。

▲実際に各テーブルに分かれて調理をしている様子。

▲今回のレシピは「自然薯とレンコン入り焼き飯」と「トマトと卵のスープ」

▲今回の講座の講師・スタッフでの集合写真。皆様、ありがとうございました！