■細尾 昇平(燗酒屋がらーじ)
東京は国分寺にて、自家製麺のラーメン屋「麺屋がらーじ」を立ち上げ、日本酒の面白さに目覚め第二店舗目である「燗酒屋がらーじ」をオープン。ワイルドなお燗で燗酒を人々に魅了するとともに、食事と合わせる日本酒の魅力を伝える。

■横山 京子(大塚屋)
〝出来るだけ身体に健やかなもの〟〝顔の見える関係の中で商品を揃える〟をコンセプトに、日本酒・本格焼酎・リキュール・ワイン・調味料などを扱う大塚屋の女将。蔵元へも積極的に足を運び、自身でも酒と料理について研究している。